Produzione di enzimi Rapidase
Con l’aiuto di dsm-firmenich, in Oenobrands sviluppiamo con piacere enzimi di alta qualità per aiutare i produttori di vino a migliorare i loro processi e la qualità finale.
Gli enzimi Rapidase, specifici per la vinificazione, sono prodotti da dsm-firmenich, uno dei principali produttori mondiali di enzimi alimentari. Gli enzimi della nostra gamma sono prodotti a Seclin, nel nord della Francia. Ecco una panoramica del processo di produzione di Rapidase:
- Il nostro processo inizia con la selezione di microrganismi naturali noti per la loro capacità di produrre enzimi. Coltivati in ambienti controllati, questi microrganismi garantiscono una crescita ottimale e un’elevata produzione enzimatica.
- Nei serbatoi di fermentazione, i nostri microrganismi metabolizzano i nutrienti producendo enzimi. Dopo la fermentazione, raccogliamo il brodo ricco di enzimi, carico di forte attività enzimatica.
- Filtrando e separando gli enzimi, possiamo purificare il brodo e preservarne le proprietà benefiche.
- I nostri enzimi purificati vengono formulati con cura in forma liquida o in polvere, garantendo stabilità ottimale e facilità d’uso per i produttori di vino.
- La qualità è la nostra priorità. Rigorosi test garantiscono che i nostri enzimi rispettino elevati standard di purezza, efficacia e costanza.
- Una volta approvati, i nostri enzimi sono pronti per essere utilizzati dai produttori di vino di tutto il mondo, supportandoli in ogni fase del processo di vinificazione.
enzimi rapidi ed efficienti
Per offrire la massima efficienza nell’applicazione, ogni formulazione Rapidase® viene sviluppata e testata con i più rinomati istituti di ricerca enologica del mondo e convalidata nelle aziende vinicole su scala produttiva. Il nostro team tecnico e commerciale è a disposizione per fornire risultati di test e assistervi nella valutazione delle prestazioni del prodotto nelle vostre condizioni specifiche.