¿Y si la enzima que utilizas pudiera realmente definir el estilo de tu vino?
Con Rapidase Fresh Berry, Oenobrands ofrece una nueva enzima líquida diseñada para mejorar el sabor, el aroma y el equilibrio de los vinos tintos, especialmente cuando se utilizan maceraciones más cortas o cosechas tempranas.
Esta enzima va más allá de una simple extracción. Ayuda a los enólogos a responder a las expectativas actuales: vinos tintos más frescos, expresivos y fáciles de beber.
Probada en diversas variedades como Merlot, Garnacha y Tempranillo, en España y Nueva Zelanda, Rapidase Fresh Berry realza constantemente los aromas de frutas rojas y negras, mejora la sensación en boca y reduce los tonos herbáceos o ásperos sin afectar el color ni la estabilidad.
Su formulación se adapta a las técnicas y exigencias actuales:
- Formato líquido, fácil de aplicar
- Funciona en un amplio rango de temperaturas
- Dosificación: de 2 a 3 mL por cada 100 kg
Ya sea que busques perfeccionar un estilo con mayor expresión frutal o mejorar la calidad sensorial en condiciones de extracción limitada, Rapidase Fresh Berry ofrece una herramienta enzimática inteligente, fiable y eficaz.
