L’édition de cette année célèbre les 15 ans d’Oenobrands avec une sélection tournée vers l’avenir, mêlant contenus techniques et stratégies de vinification.
Dans Oenobook 15, vous trouverez :
– Des éclairages essentiels sur la nutrition qualitative des levures et des bactéries
– Une analyse approfondie de la gestion des thiols dans les vins blancs et rosés
– Un dossier spécial sur la catégorie des vins à faible ou sans alcool
– Et la présentation de cinq nouvelles solutions biotechnologiques, testées et validées en cave.
Disponible en 9 langues : anglais, espagnol, italien, français, portugais, allemand, bulgare, roumain, grec et turc.
