{"id":20688,"date":"2022-10-19T22:12:42","date_gmt":"2022-10-19T20:12:42","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-batonnage\/"},"modified":"2025-12-11T12:50:15","modified_gmt":"2025-12-11T11:50:15","slug":"rapidase-batonnage","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/it\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-batonnage\/","title":{"rendered":"Rapidase Batonnage"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase Batonnage<\/h1>\n\n\n\n
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Enzima per il rilascio rapido e precoce di molecole che contribuiscono alla morbidezza e all\u2019aroma nei vini affinati sulle fecce<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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SCOPO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae Batonnage<\/strong> favorisce il rilascio di mannoproteine e altri colloidi utili contenuti nelle cellule di lievito morte naturalmente presenti nelle fecce del vino. Il suo utilizzo permette di ottenere vini con maggiore morbidezza, un miglior equilibrio e un profilo aromatico pi\u00f9 ricco. <\/p>\n\n\n\n

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Composizione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae Batonnage <\/strong>\u00e8 disponibile sia in forma liquida che micro-granulata, ed \u00e8 una preparazione enzimatica di \u03b2-D-glucanasi. <\/p>\n\n\n\n

Rapidase Batonnage <\/strong>contribuisce alla degradazione delle pareti cellulari dei lieviti. Il rilascio delle molecole che migliorano la morbidezza, la rotondit\u00e0 e il profilo aromatico \u00e8 accelerato e pi\u00f9 intenso. <\/p>\n\n\n\n

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Testato e convalidato <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Per garantire la massima efficienza applicativa, ogni formulazione Rapidase \u00e8 sviluppata e testata con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica e convalidata in cantina su scala produttiva.<\/p>\n\n\n

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Monitoraggio del rilascio di mannoproteine in un vino Glera (Italia, 2021).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n
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Impatto aromatico dopo l\u2019affinamento sulle fecce con Rapidase Batonnage in Albari\u00f1o (VITEC Spagna, 2021). OAV significa Valori di Attivit\u00e0 Olfattiva. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Il nostro team tecnico e commerciale \u00e8 a disposizione per fornire risultati di test e assistervi nella valutazione delle prestazioni del prodotto nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Rapidase_batonnage-wine-enzyme\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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SCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Roumanie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"flag-drapeau-croatie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-vlajka-Czech-Republic-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Il vostro distributore<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Istruzioni per l\u2019uso e il dosaggio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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