{"id":20685,"date":"2022-10-19T22:11:27","date_gmt":"2022-10-19T20:11:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-glucanfree\/"},"modified":"2025-12-11T12:40:37","modified_gmt":"2025-12-11T11:40:37","slug":"rapidase-glucanfree","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/it\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-glucanfree\/","title":{"rendered":"Rapidase GlucanFree"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase GlucanFree<\/h1>\n\n\n\n
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Enzima per la degradazione dei \u03b2-glucani da Botrytis nel mosto e nel vino<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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SCOPO<\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae GlucanFree<\/strong> facilita la chiarifica del mosto e del vino e accelera la filtrazione in presenza di glucani da Botrytis cinerea.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Composizione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Questa preparazione enzimatica liquida contiene \u03b2-glucanasi capaci di idrolizzare i \u03b2-glucani, migliorando la chiarifica e la velocit\u00e0 di filtrazione, e preservando la qualit\u00e0 del vino. <\/p>\n\n\n\n

Accelerando la fase di filtrazione e riducendo l\u2019intasamento dei filtri, Rapidase GlucanFree<\/strong> consente anche di ridurre l\u2019impronta ecologica o carbonica del processo enologico grazie al risparmio di acqua ed energia.<\/p>\n\n\n\n

Naturalmente, contiene livelli trascurabili di cinnamil esterasi (nFCE) per preservare la freschezza aromatica indipendentemente dal lievito scelto.<\/p>\n\n\n\n

Testato e convalidato<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Per garantire la massima efficacia applicativa, ogni formulazione Rapidase\u00ae <\/sup>\u00e8 sviluppata e testata in collaborazione con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica e validata in cantina su scala produttiva.<\/p>\n\n\n\n

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Tempi in secondi per il calcolo dell\u2019Indice di Filtrazione. Membrana filtrante \u00d8 = 0,65 \u00b5m. Mosto colpito da Botrytis cinerea<\/em> trattato con Rapidase GlucanFree a 3 mL\/hL (ISMA, Italia, 2024). <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Il nostro team tecnico e commerciale \u00e8 a disposizione per fornire risultati di test e assistervi nella valutazione delle prestazioni del prodotto nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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SCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Il vostro distributore<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Istruzioni per l\u2019uso e il dosaggio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n