{"id":20664,"date":"2022-10-19T22:08:07","date_gmt":"2022-10-19T20:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-extra-fruit\/"},"modified":"2025-12-11T10:42:31","modified_gmt":"2025-12-11T09:42:31","slug":"rapidase-extra-fruit","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/it\/prodotto\/enzima\/rapidase\/rapidase-extra-fruit\/","title":{"rendered":"Rapidase Extra Fruit"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase Extra Fruit<\/h1>\n\n\n\n
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Enzima per l\u2019estrazione rapida e precoce dei precursori aromatici nella macerazione di uve rosse<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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SCOPO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae <\/sup>Extra Fruit<\/strong> consente l’estrazione mirata dei precursori degli aromi fruttati contenuti nelle bucce dell’uva rossa. <\/p>\n\n\n\n

Il suo utilizzo consente di ridurre i tempi e le temperature di macerazione e di limitare l\u2019impiego di metodi meccanici potenzialmente ossidativi come follature o lunghe macerazioni a freddo.<\/p>\n\n\n\n

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Composizione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidiase Extra Fruit<\/strong> \u00e8 una preparazione enzimatica pectolitica in microgranuli con attivit\u00e0 complementari essenziali per preservare il colore.<\/p>\n\n\n\n

Rapidase Extra Fruit<\/strong> contiene naturalmente bassi livelli di antocianasi.<\/p>\n\n\n\n

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Testato e convalidato<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Per garantire la massima efficienza applicativa, ogni formulazione Rapidase\u00ae <\/sup>\u00e8 sviluppata e testata in collaborazione con i pi\u00f9 rinomati istituti di ricerca enologica e validata in cantine a scala produttiva.<\/p>\n\n\n

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Confronto degli enzimi di macerazione sulle qualit\u00e0 organolettiche del Pinot nero. Baviera, Germania.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Il nostro team tecnico e commerciale \u00e8 a disposizione per fornire risultati di test e assistervi nella valutazione delle prestazioni del prodotto nelle vostre condizioni specifiche.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Rapidiase<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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SCARICA LA SCHEDA TECNICA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Roumanie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"flag-drapeau-croatie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-vlajka-Czech-Republic-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Il vostro distributore<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Istruzioni per l\u2019uso e il dosaggio<\/strong><\/h3>\n\n\n\n