{"id":13546,"date":"2022-10-19T22:10:35","date_gmt":"2022-10-19T20:10:35","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/produit\/enzyme\/rapidase\/rapidase-vinofast\/"},"modified":"2025-12-11T12:33:19","modified_gmt":"2025-12-11T11:33:19","slug":"rapidase-vinofast","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/fr\/produit\/enzyme\/rapidase\/rapidase-vinofast\/","title":{"rendered":"Rapidase VinoFast"},"content":{"rendered":"\n

Rapidase VinoFast<\/h1>\n\n\n\n
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Enzyme pour optimiser les op\u00e9rations de pr\u00e9-embouteillage en facilitant la clarification du vin et
en acc\u00e9l\u00e9rant la filtration<\/h2>\n\n\n\n
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OBJECTIF<\/h3>\n\n\n\n

Rapidase\u00ae VinoFast est une pr\u00e9paration enzymatique liquide \u00e0 large spectre d\u2019hydrolases agissant sur les polysaccharides nocifs \u00e0 la clarification et \u00e0 la filtration du vin.<\/p>\n\n\n\n

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Composition<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Rapidase VinoFast <\/strong>est une pr\u00e9paration enzymatique liquide dont les actions pectolytiques
notamment polygalacturonase, \u03b1-N-arabinofuranose, cellulase, et \u03b2-glucanase, facilitent la clarification du vin en diminuant la dur\u00e9e et la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire d\u2019adjuvants.<\/p>\n\n\n\n

Rapidase VinoFast<\/strong> facilite \u00e9galement la filtration en diminuant les probl\u00e8mes de colmatage tout en pr\u00e9servant la qualit\u00e9 du vin.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque le raisin est s\u00e9rieusement affect\u00e9 par Botrytis cinerea<\/em> (>30% pourriture), Rapidase VinoFast<\/strong> peut \u00eatre combin\u00e9 \u00e0 Rapidase GlucanFree<\/a><\/strong><\/u> afin de booster le ph\u00e9nom\u00e8ne d\u2019hydrolyse des \u03b2-glucanes.<\/p>\n\n\n\n

En acc\u00e9l\u00e9rant l\u2019\u00e9tape de filtration et en r\u00e9duisant le colmatage du filtre, Rapidase VinoFast<\/strong> permet \u00e9galement de minimiser l\u2019impact \u00e9cologique et carbone du process de la vinification en utilisant moins d\u2019eau et d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n

Rapidase VinoFast<\/strong> contient naturellement des niveaux n\u00e9gligeables de cinnamyl esterase (nFCE)<\/p>\n\n\n\n

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Test\u00e9 et Valid\u00e9<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Pour offrir la meilleure efficacit\u00e9 dans son application, chaque formulation de Rapidase\u00ae<\/sup> est d\u00e9velopp\u00e9e et test\u00e9e avec les instituts de recherche en oenologie les plus renomm\u00e9s au monde, et valid\u00e9e en cave \u00e0 l’\u00e9chelle de la production.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9bit de filtration sur vin rouge issu de c\u00e9page hybride dans un cas probl\u00e9matique de thermotraitement, Rapidase VinoFast \u00e0 2,2 mL\/hL, 18 jours de contact \u00e0 18 \u00b0C (Canada). <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Notre personnel technique et commercial est \u00e0 votre disposition si vous souhaitez des r\u00e9sultats de tests, de m\u00eame que pour vous aider \u00e0 \u00e9valuer les performances de nos produits haut de gamme dans vos conditions sp\u00e9cifiques.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Rapidase_VinoFast_vin_wine_enzyme\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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T\u00c9L\u00c9CHARGER LA FICHE D’APPLICATION<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Roumanie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"flag-drapeau-croatie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-vlajka-Czech-Republic-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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VOTRE DISTRIBUTEUR<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Instructions d’utilisation et dosage<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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