{"id":19511,"date":"2022-10-19T22:46:56","date_gmt":"2022-10-19T20:46:56","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/producto\/derivado-de-levadura\/feel-safe\/maxaferm\/"},"modified":"2025-10-29T16:33:24","modified_gmt":"2025-10-29T15:33:24","slug":"maxaferm","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/es\/producto\/derivado-de-levadura\/feel-safe\/maxaferm\/","title":{"rendered":"Maxaferm"},"content":{"rendered":"\n

Maxaferm<\/h1>\n\n
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EL NUTRIENTE COMPLEJO<\/strong><\/h2>\n\n
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FINALIDAD<\/strong><\/h3>\n\n

Maxaferm\u00ae<\/sup> <\/strong>es un coadyuvante de fermentaci\u00f3n. Ayuda a la levadura creando las condiciones necesarias para una fermentaci\u00f3n completa y r\u00e1pida de los az\u00facares del mosto. <\/p>\n\n

Maxaferm<\/strong> permite a las levaduras soportar condiciones de fermentaci\u00f3n dif\u00edciles (alta temperatura, liberaci\u00f3n de metabolitos t\u00f3xicos, alto contenido alcoh\u00f3lico). Adem\u00e1s, aporta a la levadura todos los nutrientes que necesita para crecer y sobrevivir hasta que los az\u00facares se fermenten completamente. <\/p>\n\n

Maxaferm<\/strong> ayuda a elaborar vinos con aromas limpios, evitando la liberaci\u00f3n de metabolitos indeseables como SO2<\/sub>, H2<\/sub>S o acidez vol\u00e1til.<\/p>\n\n

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Propiedades<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Maxaferm :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– Corrige las deficiencias de nitr\u00f3geno en los mostos.<\/p>\n\n\n\n

– Promueve el crecimiento celular al tiempo que reduce las fermentaciones lentas y estancadas.<\/p>\n\n\n\n

– Ayuda a las levaduras a afrontar condiciones de fermentaci\u00f3n dif\u00edciles como baja temperatura, presencia de alcohol o uvas afectadas por Botrytis o mildiu. <\/p>\n\n\n\n

– Garantiza la viabilidad de las levaduras al final de la fermentaci\u00f3n y, por tanto, el consumo completo de los az\u00facares, evitando as\u00ed los riesgos de fermentaci\u00f3n detenida.<\/p>\n\n\n\n

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\"Facilidad<\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Los productos de Oenobrands se elaboran a partir de derivados de levadura seleccionados y secados mediante una tecnolog\u00eda exclusiva. Esto garantiza su excelente capacidad para dispersarse r\u00e1pidamente y sin formar grumos. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Ciencia y Tecnolog\u00eda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Maxaferm<\/strong> ayuda a la levadura estableciendo condiciones para una fermentaci\u00f3n completa, regular y r\u00e1pida de los az\u00facares del mosto.<\/p>\n\n\n\n

\"Derivado
Cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n de Muscat \u00e0 Petits Grains, trasiego a menos de 20 NTU y menos de 150 mg\/L de nitr\u00f3geno asimilable. Se compar\u00f3 un m\u00e9todo sin suplemento con otro suplementado con 2 \u00d7 20 g\/hL de Maxaferm <\/g>(24 h despu\u00e9s de la inoculaci\u00f3n, luego a una densidad de -50). Inter-Rh\u00f4ne 2016. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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\"Derivado<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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DESCARGAR LA FICHA T\u00c9CNICA DE APLICACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bandera-estados-unidos-inglés-americano\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"drapeau<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Roumanie\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-vlajka-Czech-Republic-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"flag-greece-drapeaux\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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Su distribuidor<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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DOSIS<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

– Dosis: 20\u201360 g\/hL, seg\u00fan el contenido de nitr\u00f3geno del mosto inicial.<\/p>\n\n\n\n

– M\u00e1ximo (UE): 60 g\/hL<\/p>\n\n\n\n

– A\u00f1adir Maxaferm en dos dosis: 20 g\/hL al momento de la inoculaci\u00f3n, luego 20\u201340 g\/hL aproximadamente a un tercio del proceso de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

USO<\/strong><\/h3>\n\n\n\n