{"id":19483,"date":"2022-10-19T23:15:51","date_gmt":"2022-10-19T21:15:51","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/solucion\/aroma-del-vino\/preservacion-del-aroma\/"},"modified":"2025-10-20T15:56:27","modified_gmt":"2025-10-20T13:56:27","slug":"preservacion-del-aroma","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/es\/solucion\/aroma-del-vino\/preservacion-del-aroma\/","title":{"rendered":"Preservaci\u00f3n del aroma"},"content":{"rendered":"\n
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La preservaci\u00f3n de los aromas del vino se centra en reducir el proceso natural de deterioro arom\u00e1tico a lo largo del tiempo.<\/strong><\/h2>\n\n
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La mejor opci\u00f3n para conservar estos compuestos tan cualitativos sigue siendo el almacenamiento del vino a baja temperatura<\/strong> y en condiciones que eviten la disoluci\u00f3n u oxidaci\u00f3n del ox\u00edgeno (SO\u2082,<\/sub><\/sub> l\u00edas, gas inerte, etc.), aunque las manoprote\u00ednas tambi\u00e9n han demostrado propiedades protectoras.<\/p>\n\n\n\n

Final touch\u00ae<\/sup> TONIC es una soluci\u00f3n a base de manoprote\u00ednas seleccionadas,<\/strong> extra\u00eddas de una cepa espec\u00edfica de Saccharomyces cerevisiae,<\/em> dise\u00f1ada para proteger la frescura arom\u00e1tica de los vinos blancos y rosados.<\/strong> Final touch\u00ae TONIC conserva la calidad de los vinos blancos y rosados durante el envejecimiento, ya que contiene manoprote\u00ednas seleccionadas por sus potentes propiedades coloidales protectoras. <\/p>\n\n\n\n

Los efectos inmediatos y duraderos observados en los vinos blancos y rosados son una mayor frescura y una menor presencia de aromas oxidativos, una mejor intensidad arom\u00e1tica y un sabor m\u00e1s definido, as\u00ed como una mayor finura y calidad organol\u00e9ptica. Adem\u00e1s, el uso de Final touch TONIC <\/strong>evita el envejecimiento prematuro de los aromas del vino y puede prolongar su vida \u00fatil comercial potencial. <\/p>\n\n\n\n

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Final touch TONIC<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Concentraci\u00f3n total de tioles varietales (3MH + 4MMP + 3MHA) en vinos rosados elaborados con el m\u00e9todo \u201cthiol\u201d, analizados 12 meses despu\u00e9s del embotellado: sin tratamiento vs. con 40 mL\/hL de Final touch TONIC.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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\"Preservación
Vino blanco (Viognier, Vermentino, Marsanne y Roussanne) del Valle del R\u00f3dano Sur, Francia, 10 meses despu\u00e9s del tratamiento y embotellado.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n
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Descubra la gama Final touch<\/h1>\n\n\n\n
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Final touch<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"FINAL-TOUCH-manoproteína-vino-vin-generique\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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\u00bfY usted?<\/strong><\/h2>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Con un equipo altamente cualificado y experto en m\u00faltiples campos, Oenobrands se esfuerza por ofrecer a los en\u00f3logos soluciones innovadoras y cient\u00edficamente fundamentadas, as\u00ed como por resaltar las sinergias positivas entre sus productos.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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