{"id":19008,"date":"2023-02-24T16:06:45","date_gmt":"2023-02-24T15:06:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-ar2\/"},"modified":"2025-10-29T14:35:52","modified_gmt":"2025-10-29T13:35:52","slug":"fermivin-ar2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/es\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-ar2\/","title":{"rendered":"Fermivin AR2"},"content":{"rendered":"\n

Fermivin AR2<\/h1>\n\n
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VINOS BLANCOS Y ROSADOS CON AROMAS INTENSOS<\/strong><\/h2>\n\n
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FINALIDAD<\/strong><\/h3>\n\n

Fermivin\u00ae<\/sup> AR2<\/strong> libera grandes cantidades de \u00e9steres y bajos niveles de fenoles vol\u00e1tiles.<\/p>\n\n

Se obtienen as\u00ed vinos blancos y rosados muy arom\u00e1ticos, limpios, complejos y golosos (rosa, frutas tropicales, pi\u00f1a). Puede realizar la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica a bajas temperaturas (12-14 \u00b0C). S <\/p>\n\n

Su mejor rendimiento arom\u00e1tico fermentativo es en mostos clarificados con una turbidez superior a 60 NTU. La adici\u00f3n de la levadura autolisada Natuferm\u00ae<\/sup> Pure<\/strong><\/u><\/a> mejora su capacidad fermentativa <\/p>\n\n

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Notas de cata<\/h3>\n\n\n\n

Vinos blancos con notas florales y frutales de gran complejidad y pureza arom\u00e1tica, independientemente de que los vinos procedan de variedades ricas en precursores ti\u00f3licos o de variedades neutras.<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas metab\u00f3licas<\/h3>\n\n\n\n
Producci\u00f3n de SO2<\/td>< 30 mg\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de glicerol<\/td>4 \u2013 6 g\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de \u00e1cido vol\u00e1til<\/td>< 0.24 g\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de acetaldeh\u00eddo<\/td>< 20 mg\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de H\u2082<\/sub>S<\/td>Promedio<\/td><\/tr>
Factor killer<\/td>Killer K2<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Propiedades enol\u00f3gicas<\/h3>\n\n\n\n
Cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n<\/td>Est\u00e1ndar<\/td><\/tr>
Requerimientos de nutrientes<\/td>Altos<\/td><\/tr>
Tolerancia al alcohol<\/td>16 % vol.<\/td><\/tr>
Rango de temperatura<\/td>12-20 \u00b0C, 54-68 \u00b0F<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Origen<\/h3>\n\n\n\n

Especie:<\/strong> Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.La cepa LO122<\/strong> se seleccion\u00f3 en el valle del Loira (Francia) y fue validada por OENOBRANDS.<\/p>\n\n\n\n

Ciencia y Tecnolog\u00eda<\/h3>\n\n\n\n

Fermivin AR2 <\/strong>ayuda a obtener la mejor expresi\u00f3n de \u00e9steres (notas afrutadas) y no produce fenoles vol\u00e1tiles. El perfil arom\u00e1tico obtenido a bajas temperaturas revela \u00e9steres de fermentaci\u00f3n afrutados. <\/p>\n\n\n

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Vino Air\u00e9n fermentado con ILR Fermivin AR2 comparado con lacepa de referencia de la bodega (Cooperativa en La Mancha, Espa\u00f1a).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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DESCARGAR LA FICHA T\u00c9CNICA DE APLICACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bandera-estados-unidos-inglés-americano\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-francesa-francia\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-española-españa\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-italiana-italy\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland-flag-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Su distribuidor<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dosificaci\u00f3n <\/strong>y envasado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\"Fermivin-AR2-wine-yeast\"<\/figure>
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Fermivin AR2 classic<\/strong>Dosis recomendada: 20 g\/hL.Envasado: paquetes de 500 g y 10 kg sellados al vac\u00edo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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In-Line Ready Fermivin AR2<\/strong>Dosis de uso recomendada: 30 g\/hL.Envasado: sobres de 500 g al vac\u00edo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Especificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin AR2<\/strong> contiene m\u00e1s de 10 mil millones de c\u00e9lulas secas activas por gramo.<\/p>\n\n\n\n

Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Debe almacenarse en su envase original sellado, en un lugar fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) y seco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Explora soluciones relacionadas<\/strong>:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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\u00bfBuscas un enfoque m\u00e1s hol\u00edstico de la vinificaci\u00f3n? <\/strong>Descubre nuestras soluciones enol\u00f3gicas avanzadas relacionadas con Fermivin AR2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Inoculaci\u00f3n de levaduras<\/a><\/div>\n\n\n\n
Inoculaci\u00f3n directa de levaduras<\/a><\/div>\n\n\n\n
Elecci\u00f3n de la levadura<\/a><\/div>\n\n\n\n
Compuestos arom\u00e1ticos (\u00c9steres)<\/a><\/div>\n\n\n\n
Sidra<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfBusca otra cosa?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Advanced winemaking solutions<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Descubre la gama de Fermivin <\/h1>\n\n\n\n
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FERMIVIN<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Oenobrands-Fermivin-logo-350\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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