{"id":18007,"date":"2023-02-24T16:04:39","date_gmt":"2023-02-24T15:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-ts28\/"},"modified":"2025-12-10T08:49:25","modified_gmt":"2025-12-10T07:49:25","slug":"fermivin-ts28","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev.oenobrands.com\/es\/producto\/levadura\/fermivin\/fermivin-ts28\/","title":{"rendered":"Fermivin TS28"},"content":{"rendered":"\n

Fermivin TS28<\/h1>\n\n\n\n
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VINOS DE ESTILO TIOL VERDES Y FRESCOS<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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FINALIDAD<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin\u00ae<\/sup> TS28 optimiza la liberaci\u00f3n de precursores de aromas tipo tioles: boj, grosella, mineral (piedra, s\u00edlex).
Fermivin TS28 tambi\u00e9n ayuda a lograr redondez y, por lo tanto, un paladar equilibrado. La adici\u00f3n de nutrientes nitrogenados adecuados, como Natuferm\u00ae Bright, optimiza el potencial arom\u00e1tico de Fermivin TS28.
Estas propiedades lo hacen perfecto para variedades como Sauvignon blanc, Verdejo, Riesling o Friulano.<\/p>\n\n\n\n

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Notas de cata<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Vino blanco intenso con notas de boj, grosella y mineral (piedra, s\u00edlex).<\/p>\n\n\n\n

Caracter\u00edsticas metab\u00f3licas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Producci\u00f3n de SO2<\/td>< 10 mg\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de glicerol<\/td>6 \u2013 8 g\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de \u00e1cido vol\u00e1til<\/td>< 0.31 g\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de acetaldeh\u00eddo<\/td>< 35 mg\/L<\/td><\/tr>
Producci\u00f3n de H\u2082<\/sub>S<\/td>Promedio<\/td><\/tr>
Factor killer<\/td>Killer K2<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Propiedades enol\u00f3gicas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
Cin\u00e9tica de fermentaci\u00f3n<\/td>Est\u00e1ndar<\/td><\/tr>
Requerimientos de nutrientes<\/td>Promedio<\/td><\/tr>
Tolerancia al alcohol<\/td>14.5 % vol.<\/td><\/tr>
Rango de temperatura<\/td>15 – 22 \u00b0C, 59 – 72 \u00b0F<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Origen<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Especie<\/strong>: Saccharomyces cerevisiae <\/em>var. cerevisiae<\/em>.
La cepa 2868 <\/strong>fue seleccionada y validada por el IFV (Instituto Franc\u00e9s de la Vi\u00f1a y el Vino) en el Valle del Loira (Muscadet – Francia).<\/p>\n\n\n\n

Ciencia y Tecnolog\u00eda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Gracias a su actividad \u03b2-liasa, Fermivin TS28 es muy eficaz en resaltar aromas varietales, especialmente 3MH y 4MMP.<\/p>\n\n\n

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An\u00e1lisis de tioles (ng\/L) de vinos de Sauvignon blanc obtenidos con Fermivin
TS28 (Valle del Loira \u2013 Francia).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los vinos fermentados con Fermivin TS28 se describen como vinos afrutados intensamente arom\u00e1ticos con notas c\u00edtricas, frutas tropicales y boj.<\/p>\n\n\n

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Cata de vinos de Sauvignon blanc organizada por el IFV (Francia).<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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DESCARGAR LA FICHA T\u00c9CNICA DE APLICACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\"bandera-estados-unidos-ingl\u00e9s-americano\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-francesa-francia\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandera-espa\u00f1ola-espa\u00f1a\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"bandiera-italiana-italy\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flag-drapeau-Portugal\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Flagge-Deutschland-flag-drapeau\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Su distribuidor<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dosificaci\u00f3n <\/strong>y envasado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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\"Fermivin-TS28-wine-yeast\"<\/figure>
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Fermivin TS28 cl\u00e1sico<\/strong>
Dosis recomendada: 20 g\/hL.
Envasado: sobres de 500 g al vac\u00edo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>
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Fermivin TS28 In-Line Ready<\/strong>
Dosis recomendada: 30 g\/hL.
Envasado: sobres de 500 g al vac\u00edo.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Especificaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Fermivin TS28 contiene m\u00e1s de 10 mil millones de c\u00e9lulas de levadura seca activa por gramo.<\/p>\n\n\n\n

Conservaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Debe almacenarse en su envase original sellado, en un lugar fresco (5-15 \u00b0C \/ 41-59 \u00b0F) y seco.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Explora soluciones relacionadas<\/strong>:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Inoculaci\u00f3n de levaduras<\/a><\/div>\n\n\n\n
Inoculaci\u00f3n directa de levaduras<\/a><\/div>\n\n\n\n
Elecci\u00f3n de la levadura<\/a><\/div>\n\n\n\n
Compuestos arom\u00e1ticos (tioles)<\/a><\/div>\n\n\n\n
Maceraci\u00f3n pelicular<\/a><\/div>\n\n\n\n
Frescura<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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\u00bfBusca otra cosa?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Advanced winemaking solutions<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Descubre la gama de Fermivin <\/h1>\n\n\n\n
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FERMIVIN<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Oenobrands-Fermivin-logo-350\"<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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